Картофель "Vitelotte"

120 руб.

Происхождение сорта точно неизвестно. Предположительно он родом из Южной Америки, из таких стран, как Перу и Боливия, где до сих пор широко распространён. Слово Виталот французское и впервые упоминается в 1812 году. Оно является производным от слова Вита — живой или жизнь с французским суффиксом -elotte. В Записках о сельском хозяйстве (Mémoires d’agriculture), изданных в Париже в 1817 году Королевским обществом сельского хозяйства, виталот приводится как один из шести сортов картофеля, известных на рынках Парижа.

Цена за один клубень

Описание

VITELOTTE - Клубни имеют тёмную-фиолетовую, почти чёрную кожицу и тёмно-фиолетовую мякоть благодаря высокому содержанию антоцианов; продолговатой формы, как правило, не более 10 сантиметров в длину. Средний вес одного клубня около 70 граммов.

Растения созревают поздно и по сравнению с современными сортами имеют довольно низкую урожайность, в связи с чем практически не выращивается промышленно, возделывается в частных хозяйствах и небольшими объёмами с использованием ручного труда. По этой причине цена на этот сорт выше, чем на другие, примерно в 50—70 раз.

У этого сорта есть одна особенность при выращивании. Куст образует очень много столонов. Они длинные и если земли при окучивании будет мало то столоны выходят на поверхность и превращаются в новые стебли у картофельного куста. Поэтому рекомендуется очень высокое окучивание.

Картофель сохраняет свой цвет при кулинарной обработке. Клубни имеют толстую кожицу и следовательно обладают хорошей лёжкостью. Из-за большого содержания крахмала сильно разваривается, идеально подходит для приготовления картофельное пюре, которое будет иметь насыщенный сиреневый цвет.

Картофель "Vitelotte"

С этим товаром покупают